Vi har gedigen erfarenhet av att arbeta med salladsbarer och förstår de unika utmaningar som följer med att leverera fräscha och smakrika sallader på ett snabbt och smidigt sätt. En framgångsrik salladsbar börjar med ett optimalt kök som stödjer ett effektivt och logiskt arbetsflöde. Vi hjälper er att designa köket så att utrustning och arbetsstationer placeras strategiskt, i en naturlig följd som underlättar förberedelse och servering.
Med rätt utrustning på rätt plats kan personalen arbeta snabbare och mer effektivt, vilket gör att ni kan producera fler sallader per minut och hantera höga kundflöden utan att kompromissa med kvaliteten.
En avgörande del av detta är principen mise en place – att ha allt på plats innan arbetet börjar. Det är nyckeln till att kunna hantera stora volymer av beställningar effektivt. Vi erbjuder smarta och hållbara förvaringslösningar som gör det enkelt att organisera och förbereda alla ingredienser i förväg.
Vi vet också att kökets storlek och flöde måste anpassas efter salladsbarens koncept och meny. Vi säkerställer att ni har tillräckliga ytor för förberedelser, högkvalitativ kylförvaring och flexibla stationer där personalen snabbt och smidigt kan plocka och kombinera ingredienser. Kyldisken är ofta hjärtat i en salladsbar, och vi ser till att ni får en modell som inte bara håller ingredienserna fräscha, utan också bidrar till ett effektivt arbetsflöde.
KONTAKT
INFO@REPRO.SE
+46 40 29 55 65
ADRESS
KNIVGATAN 9
212 28, MALMÖ