
La Nonnina
La Nonnina hade en tydlig vision om att skapa en italiensk kvalitetsrestaurang som hyllar hantverket inom både pizza och pasta. Vi fick förtroendet att bidra till att förverkliga denna vision genom att ta fram bygghandlingar, inredningsritningar och stötta med inredningsarkitektur, råvaruval och till och med rekrytering av kockar. Projektet kännetecknades av nära kommunikation och omfattande vägledning, vilket resulterade i en lösning som harmoniserade estetik, funktion och kvalitet. En särskild höjdpunkt i projektet var installationen av en vedeldad ugn från Marana Forni – en högkvalitativ ugn med unik design och innovativa funktioner som en roterande och justerbar bottenplatta, perfekt för att skapa den ultimata gräddningsprocessen för pizzor. Vi har följt Labinots resa från idé till verklighet och levererat en helhetslösning som omfattar allt från ritningar och utrustning till inredning, installation, uppstart och efterservice. Även efter öppningen fortsätter vi att stötta med kontinuerlig service för att säkerställa långsiktig framgång och driftsäkerhet.