NYHET - VALMAR SWEETY JET-MIX TTi – Gelato på nästa nivå
Ge din gelato den där extra krämigheten! SWEETY JET-MIX TTi mikroniserar blandningen till perfektion, förbättrar stabilitet och lyfter smaken – även i recept med hög fetthalt. Allt sker smidigt i pastöriseraren med Valmars smarta allt-i-ett-system.
Det bästa av allt – SWEETY JET-MIX TTi kan även användas som vanlig pastöriserare när du vill. Enkelhet och kvalitet i ett och samma paket.
Så här funkar den:
SWEETY JET-MIX TTi blandar din gelatobas på smartaste sätt. Först rörs ingredienserna försiktigt för jämn blandning utan skum. Sedan mikroniseras blandningen – fett och partiklar blir superfin, vilket ger extra krämig och stabil gelato. Till sist rörs den mjukt igen under mognad, så basen håller sig perfekt. Allt-i-ett, enkelt och klart!