Starta eller utveckla din gelatoverksamhet – följ med på Tour de Gelato med Valmar Scandinavia och Kåkå
En praktisk grund- och utecklingskurs för dig som vill förstå mer, testa nytt och känna dig tryggare i gelatohantverket.
Välj stad närmast dig, begränsade platser - först till kvarn
Knivgatan 9
Grund- och utvecklingskurs med provsmakning
Lär dig hur lätt och snabbt det går att göra gelato i Valmarmaskiner och inspireras av Kåkås grundlägggande kurs i gelatotillverkning samt prova Kåkås fantastiska smaker.
Det är mellan kl: 10-15, klicka på boka plats för att välja den stad som passar dig bäst.
Mer information om vad Tour de Gelato erbjuder:
Jobbar du redan med gelato och känner att du ofta gör ”som du brukar”? Eller är du helt ny och vill lära dig grunderna från början? Oavsett erfarenhet är du välkommen.
Under grund- och utvecklingskursen går vi igenom enkla grunder, testar nya arbetssätt och visar små justeringar som kan göra stor skillnad i vardagen. Du får möjlighet att prova själv, ställa frågor och ta med dig konkreta idéer för att utveckla både smak, effektivitet och arbetssätt. Vi vill också visa hur du kan använda ett brett produktsortiment för att skapa stabil, god och lönsam gelato – och hur glass kan bli en stark affärsmöjlighet i din verksamhet.
Anmäl dig här, det är gratis men vi vill du anmäler dig så vi vet har många som kommer: marknad@repro.se
Tour de gelato Sverige - Öppet hus i Umeå
Välkommen till ett öppet hus för inspiration, smakupplevelser och glassglädje!
Under tre härliga timmar bjuder vi in dig att upptäcka vårt breda glassortiment, prova olika smaker och se tips på dekorationer. Du får en inblick i hur ni skall arbeta för att få en effektiv glassproduktion.
Ni får möjlighet att:
- Provsmaka på olika sorters
glass smaker
- Ställa frågor och få tips
direkt från oss som jobbar med glassutveckling varje dag
- Se Valmars maskiner i drift,
hur enkelt och effektivt glass kan produceras
- Lära dig mer om KåKås breda
glassortiment
Kom för att smaka, lära, inspireras och hänga med oss en stund. Vi ser fram emot att träffa dig och bjuda på en riktigt god och kreativ glassupplevelse.
Umeå
Onsdag 30 september Öppet hus kl. 12–15 med
efterföljande mingel
Plats: Tegelbruksvägen 12,
Umeå
Tour de gelato Sverige - Glasstårtor & glassbakelser
Välkommen till en praktisk inspirationsdag inom glasstårtor & glassbakelser tillsammans med Valmar Scandinavia och KåKå
En kurs för dig som vill arbeta praktiskt, få konkreta tips och samtidigt bredda ditt glassortiment.
Under vår ledning får ni arbeta hands‑on med recept och metoder som vi har tagit fram.
Ni får lära er hur man bygger upp en glasstårta med balans och struktur:
- Testa Valmarmaskiner som passar perfekt för denna slags produktion
- förslag på bottnar och
interiörer
- smarta sätt att kombinera
texturer
- tips på dekorationer
Målet är att ni ska känna er trygga i tekniken och samtidigt inspireras att fortsätta utveckla egna smaker och idéer efter kursen. Våra recept är en stabil grund, men möjligheterna att variera och skapa egna uttryck är oändliga.
Malmö
Onsdag 4 November kl:
9 -15
Plats: Knivgatan 9,
Malmö
Valmarsortiment vi kommer visa
Pastörisator 60 liter
Pastörisering är grunden till en perfekt glass. Genom att tillverka en stor sats på en gång sparar du både tid och personalkostnader, samtidigt som du får bättre hygien och en bas med jämnare kvalitet. Resultatet blir en krämigare glass som håller formen längre i disken – och ger dig de bästa förutsättningarna för nöjda kunder och lönsamhet.
Glassfrysare, kombimaskin 7 kg glass/batch
Valmar Smarty är den smarta lösningen för professionell glasstillverkning – en maskin som förenar två världar i ett. Med både pastörisator och glassfrys i samma enhet ger den full kontroll från bas till färdig glass.
Multimaskin 7 kg glass/batch
Multy VP är mer än en glassmaskin – det är konditoriets allt-i-ett-lösning. Här kan du pastörisera, kyla, frysa, koka och tillaga allt från vaniljkräm och sylt till glass, sorbet, granita och chokladganache. En maskin, oändliga möjligheter.