GE 519 EL TOP – Manuell öppning + vatten

Arris Overgrill® – för dig som vill ha stabil och snabb uppvärmning
Arris är en italiensk tillverkare som specialiserar sig på professionella grillar för kök som vill ha stabil kvalitet, mindre stress och mat som blir bra varje gång.
Deras signum är den patenterade Grillvapor®-tekniken – en metod som kombinerar hög värme med en lätt, kontrollerad fukt under stekytan. Det gör stor skillnad i praktiken.

Maten håller sig saftig på insidan samtidigt som den får en jämn och fin grillad yta. Den bränns inte, den torkar inte och den krymper mindre. Resultatet blir mer förutsägbart, snabbare och helt enkelt godare – oavsett om det är kökschefen som står vid grillen eller någon som gör sitt allra första pass.

Alla grillar från Arris bygger på samma grundidé, men kommer i olika modeller för olika typer av kök. Det finns både el- och gasversioner, digitala styrsystem för den som vill ha total precision och enklare modeller för kök där man vill hålla det smidigt. Oavsett vilken du väljer får du en robust grill som är byggd för att leverera dag efter dag, utan krångel.

Vad gör Overgrill® speciell?
Arris Overgrill® är utvecklad för professionella kök där tempo, volymer och konsekvens är avgörande. Det är en dubbelsidig elgrill som kombinerar Grillvapor®-tekniken med automatisk tillagning, där grillen gör jobbet åt dig från start till mål.
Operatören väljer bara rätt program för produkten, stänger grillen och låter Overgrill sköta resten. När tillagningen är klar öppnas grillen automatiskt eller ger en tydlig signal, beroende på version. Resultatet blir jämnt, repeterbart och oberoende av vem som står vid stationen.

Olika utföranden
Arris Overgrill finns i flera olika utföranden för att passa olika typer av kök och arbetsflöden. Standardmodellen erbjuder automatiserad tillagning med manuell öppning när programmet är klart. För kök som vill ha ett ännu smidigare och säkrare flöde finns modeller med Automatic Top, där grillen öppnas automatiskt när tillagningen är färdig. Overgrill finns även med vattenanslutning, vilket innebär att fukten tillförs automatiskt utan manuell påfyllning. Det ger jämnare tillagning och snabbare, enklare underhåll. För maximal bekvämlighet finns även varianter som kombinerar vattenanslutning med Automatic Top.

För kök med högt tempo och krav på konsekvens
Overgrill är särskilt lämpad för kök med högt tempo och stora volymer, där samma resultat måste uppnås oavsett vem som står vid grillen. Den används med fördel i restauranger, hotellkök, cateringverksamhet och kedjekoncept där konsekvens och effektivitet är avgörande. Fördelarna är tydliga: snabbare tillagning, jämna och repeterbara resultat, mindre personalkrav, minskat svinn och ett lugnare, mer förutsägbart arbetsflöde i köket.