Snabbugn SPEED-X™ 5 × GN 2/3
Varmluft, ånga och mikrovågor i samma ugn. UNOX SPEED-X™ kombinerar kombiugnens mångsidighet med snabb tillagning när beställningarna kommer in. Ett kompakt alternativ för restauranger, caféer och andra professionella kök som vill laga och servera mat med korta väntetider.
Läs mer
- Leveranstid varierar - kontakta oss för aktuell status
En ugn – flera möjligheter
Använd kombiläget för att baka, steka och ångkoka, eller välj snabbläget för snabb tillagning och uppvärmning av enskilda portioner. HYPER.Speed kombinerar varmluft, ånga och mikrovågor för att förkorta tillagningstiden.
I kombiläge finns plats för 5 GN 2/3 med 70 mm mellan nivåerna, eller 10 GN 2/3 med 35 mm mellan nivåerna. Snabbläget har en särskild position för SPEED.Plate och kan hantera upp till fyra produkter samtidigt.
Enkel styrning med Digital.ID™
Den stora 16-tums pekskärmen gör det enkelt att välja program och justera inställningar. Färdiga tillagningsprogram hjälper personalen i vardagen, och egna recept kan sparas för återkommande användning. Med inbyggt Wi-Fi och Digital.ID kan program och personliga inställningar synkroniseras via molnet.
Jämna resultat med smart teknik
Ugnen reglerar fuktigheten och kan automatiskt anpassa tillagningen efter mängden mat. Det hjälper köket att få jämna resultat även när belastningen varierar. Automatisk rengöring ROTOR.Klean sköter den automatiska rengöringen och ugnen har en integrerad behållare för rengöringsmedel. Det inbyggda vattenfiltreringssystemet RO.Care minskar ämnen som bidrar till kalkbildning.
| Kapacitet, kombiläge | 5 × GN 2/3 |
| Kapacitet, snabbläge | 1 × GN 2/3 SPEED.Plate |
| Temperatur | 30–260 °C |
| Skärm | 16″ pekskärm med Digital.ID™ |
| Effekt / El | 9.5 kW · 380–415 V / 3N~ |
| Rengöring | Automatiskt rengöringssystem |
| Vatten och avlopp | Anslutning krävs |
| Vikt | 107 kg |
| Mått (bxdxh) | 535×740×811 mm |
