Blastchiller/Chockfrys EC10

Entry Line-serien är utvecklad för dig som vill ha Techfrosts kvalitet och precision, men i ett enklare, mer tillgängligt format. Den intuitiva kontrollpanelen gör användningen självklar – inga onödiga menyer, bara de funktioner du faktiskt behöver. Det är den typ av maskin du startar på morgonen och vet att den gör exakt det den ska. Temperaturområdet på –40 till +10 °C ger full flexibilitet – från snabb nedkylning till chockfrysning. Varje cykel sker med kontrollerad precision, där maten bevarar sin smak, struktur och fuktighet. Och tack vare den självstängande dörren och de rundade hörnen är rengöringen lika smidig som driften. Naturligtvis används det miljövänliga köldmediet R290 (GWP 3) – effektivt, framtidssäkert och tyst. Kort sagt: EC-Line är serien för dig som vill ha Techfrost-kvalitet, utan att betala för fler funktioner än du behöver. En robust, trygg och intelligent maskin – byggd för att leverera dag efter dag, år efter år.  

För restaurang och storkök
I ett professionellt kök är det tempot som avgör. EC-Line hjälper dig att snabbt och säkert kyla ner färdiglagad mat till rätt temperatur – utan att torka ut eller förändra smaken. Det indirekta luftflödet garanterar en jämn kylning, och styrningen är så enkel att vem som helst kan använda den. Resultatet blir mindre svinn, jämnare kvalitet och tryggare livsmedelshantering – helt utan krångel.  

För glass, konditori och bageri
Här märks skillnaden. Vanliga kylar och frysrum kyler långsamt – EC-Line arbetar snabbt och kontrollerat. Den stoppar jäsningen i rätt ögonblick, håller smöret kallt mellan kavlingarna och fixerar mousser, glassbaser och praliner på minuter i stället för timmar. Resultatet blir rätt struktur, glans och textur – varje gång. För glass innebär det mindre iskristaller och jämnare yta. För bakverk och choklad: bättre form, stabilare resultat och en produktion du kan planera i stället för att jaga.

Och för tydlighetens skull: hela Europa arbetar med plåtar i 60 × 40 cm, men många svenska bagare använder 60 × 45 cm. Modellerna EC10, EC15 och EC20 hanterar båda formaten – så du behöver inte ändra på något som redan fungerar.  

EC-Line – enkelhet som håller
Med Techfrost EC-Line får du en blastchiller som kombinerar enkelhet med pålitlig prestanda. Det är en serie som levererar samma kärna av kvalitet som Z-Line – bara utan alla extrafunktioner. Kort sagt: en maskin som gör jobbet, inte väsen av det.