Grillkylbänk för professionellt varmkök

En grillkylbänk är grunden i en snabb och effektiv arbetsstation där stekbord, fritös och råvaror arbetar i samma takt. Novametas grillkylbänkar är utvecklade just för det – för varmkök där råvarorna ska vara perfekt kylda, ergonomiskt placerade och alltid inom räckhåll under service.

Serien är utformad som en lågbänk på 65 cm höjd, framtagen för att bära stekbord, grillar, fritöser och annan varmköksutrustning. Tillsammans ger det en total arbetshöjd på cirka 90 cm, vilket är en etablerad ergonomisk standard i gatukök, snabbmatsrestauranger och mindre restaurangkök. Resultatet är en arbetsstation där kocken står rätt, rör sig mindre och arbetar snabbare.

Under tillagningsytan finns kylda draglådor anpassade för Gastronorm-kantiner, där du förvarar råvarorna precis där du behöver dem. Det ger ett snabbt och logiskt arbetsflöde: öppna lådan, ta ingrediensen, lägg på grillen – utan onödiga steg, böjningar eller avbrott. Lådorna är 110 % utdragbara, klarar 50 kg och har separata kylzoner som gör att öppning av en låda inte påverkar temperaturen i de andra.

Produkterna är utvecklade för vardagen i ett yrkeskök, där slitaget är på riktigt och utrustningen måste leverera dag efter dag. Därför använder Novameta rostfritt stål i AISI 304–kvalitet – den nivå professionella kök förlitar sig på. AISI 304 står emot fukt, värme, fettstänk och daglig rengöring betydligt bättre än enklare varianter som AISI 201.

Enkelt beskrivet:
AISI 201 är som en tunn regnjacka – bra i fint väder.
AISI 304 är skaljackan du använder varje dag, i allting.

Det är den typen av kvalitet som inte märks första veckan, men som gör skillnad år efter år – både i driften och i plånboken. Modellerna är energieffektiva i energiklass A, med upp till 45 % lägre förbrukning än traditionella kyl- och grillbänkar. Det märks både under rusning och på elräkningen.

Kylningen är fläktkyld för jämn temperatur i alla fack, och det energieffektiva aggregatet håller en stabil temperatur på –5…+8 °C även när värmen från stekbord och fritöser är som högst. Automatisk avfrostning gör att bänken fungerar utan avbrott och minimerar behovet av manuellt underhåll.

En annan styrka är monoblock-systemet – ett komplett kylaggregat som kan bytas på någon minut. För verksamheter innebär det minimalt stillestånd och enkel service. För tekniker innebär det en genomtänkt konstruktion utan kompromisser. Flexibiliteten är också en del av helheten. Olika längder, låd- och dörrkombinationer, neutrala sektioner, speciallösningar och tillval gör att bänken anpassas efter köket – inte tvärtom.

Oavsett om du driver gatukök, storkök, café eller restaurang med öppet kök är målet detsamma: rätt temperatur, logiskt arbetsflöde och en bänk som står pall när den behövs som mest.

Byggda för att hålla – och allt detta är standard hos Novameta

·         Värmeisolerad rostfri topp – stabil, hygienisk och tålig även med varm utrustning ovanpå

·         Effektiv isolering – håller kylan stabil och minskar energiförbrukningen

·         Jämn kylcirkulation – samma temperatur i alla lådor och fack

·         Separata kylzoner i lådorna – öppnar du en låda påverkas inte de andra

·         Rundade innerhörn – snabbare rengöring, inga smutshörn

·         Baksida i rostfritt stål – stabil konstruktion som håller i många år

·         Automatisk avfrostning – inget manuellt arbete, inga avbrott

·         Monoblock-aggregat – byt hela kylsystemet på någon minut

·         Digital temperaturkontroll – tydlig display och exakt styrning

·         Kraftiga justerbara ben i rostfritt stål – rätt höjd även på ojämna golv

·         Lådor med 110 % utdrag – full överblick, full åtkomst, klarar 50 kg

·         Självstängande dörrar och lådfronter (50 mm isolering) – stabil kyla och lägre energiförbrukningValfri kabelutgång (bak eller sida) – enklare installation

Tillval – anpassa din grillkylbänk efter köket

Arbetsbänk med stänkskydd (50 mm) – skyddar vägg och yta

Infälld arbetsyta – perfekt för moment som kräver kontroll

Avdelare för GN-kantiner – dela upp lådan efter råvaror

Perforerad lådinsats – för ingredienser som behöver dränering

Central kylning (+2…+8 °C) – för anslutning till centralanläggning

Pulverlackad exteriör i valfri färg – idealiskt i öppna kök