Glassfrysare Multy

Valmar Multy-serien – tre vägar till perfektion i köket
Alla har vi olika arbetssätt i köket. Vissa gillar att hålla sig till receptet, andra att tänja på gränserna. Oavsett vilken typ du är – finns det en Multy som passar dig. Valmar Multy-serien är skapad för dig som vill ha mer än bara en glassmaskin. Det här är allt-i-ett-lösningar för konditori, bageri och gelato, där precision möter kreativitet – och resultatet alltid blir lika krämigt, lent och professionellt.

Multy P – basen i all glassmagi
Den klassiska horisontella modellen. Stabil, effektiv och trygg som en väl beprövad receptbok. Här pastöriserar du dina glass- och sorbetbaser med kirurgisk precision – upp till +85 °C – och låter maskinen sköta nedkylningen och mogningen över natten. Resultatet blir en perfekt, jämn bas redo för frysning i nästa steg. Med svensk LCD-display, tydliga ikoner och maskindiskbara delar är Multy P det självklara valet för glassmakaren som vill ha full kontroll, utan krångel.

Kort sagt: din bästa vän när du vill fokusera på grunden – för alla vet att bra glass börjar med en perfekt bas.

Multy P Dual – när du vill göra två saker samtidigt (och göra dem bra)
För dig som vill snabba upp produktionen utan att tumma på kvaliteten. Dual-modellen har två oberoende cylindrar som kan jobba samtidigt – en kan pastörisera, medan den andra fryser eller tillagar. Den övre värmer upp till +122 °C med värmeslingor, den nedre till +98 °C med hetgas – perfekt för känsliga krämer och exakta recept.

Här kan du koka vaniljkräm på förmiddagen och frysa glass efter lunch – utan att byta maskin. Multy P Dual är för kreativa konditorer och bagerier som vill ha både fart och flexibilitet i vardagen.

Två cylindrar, dubbla möjligheter – och dubbelt så mycket tid över till att skapa.

Multy VP – allt-i-ett och lite till
För dig som vill ha en maskin som gör allt. Den vertikala konstruktionen är ett mästerverk i sig – toppmatad som en klassisk krämkokare men med hela Valmars moderna frys- och kylteknik inbyggd.

Här kan du pastörisera, frysa, kyla och tillaga krämer, ganache eller lemon curd – allt i samma cylinder. Multy VP ger dig dessutom friheten att tillsätta ingredienser under processen – perfekt för stracciatella, rabarberglass eller en snabb chokladvariation. Resultatet? En gelato med den där underbara, torra italienska strukturen som alla pratar om.

Trots sina många funktioner är Multy VP kompakt – bara 48 cm bred – och passar lika bra i konditori och bageri som i hotellkök och glassbutik.

En maskin, oändliga möjligheter – för dig som vill skapa med både hjärta och fantasi.

Så väljer du rätt Multy-modell:

• Multy P: Fokus på glassbaser, horisontell, enkel pastörisering och mogning, idealisk för glasstillverkare som vill ha effektiv basproduktion men även för att koka krämer och marmelad.
• Multy P Dual: Samma som Multy P, men med två oberoende cylindrar för värmning och frysning samtidigt. Perfekt för större produktion eller behov av flera parallella recept.
• Multy VP: Vertikal, allt-i-ett, kombinerar glass och konditori i samma cylinder. Perfekt för kreativa kök som vill pastörisera, frysa och tillaga krämer och desserter med en maskin.

Valmar Multy-serien ger dig flexibiliteten att skapa krämig, jämn och professionell glass och desserter – oavsett om du är nybörjare, konditor eller erfaren gelatomakare.