Det är en automatisk pastapress (extruder) som först blandar degen i en behållare och sedan pressar ut den genom olika formar (dies) för att skapa olika pastasorter som spaghetti, penne eller fusilli.
Maskinen är byggd i AISI 304 rostfritt stål för hygien och hållbarhet, och har ett enkelt elektroniskt styrsystem samt automatisk kniv för jämn kapning av pasta.
Den är designad för kontinuerlig produktion i professionella kök och kan även stå front-of-house tack vare sitt utseende.
Funktioner:
- Automatisk blandning + extrudering
- Elektronisk kniv för kort pasta
- Fläkt för yt-torkning
- Utbytbara formar för olika pastasorter
Tillval
Pastadysor i antingen brons eller teflon - För olika sorters pasta bl.a spagetti, tagliatelle, penne, fusilli, gnocchetti och maccheroni. Se olika pasta sorter
Speciell pastadysa för lasagne
Pastarullare
Du byter munstycke på några minuter, vilket gör att du snabbt kan anpassa produktionen efter meny, säsong eller koncept. Det innebär att en och samma maskin kan täcka hela ditt pastasortiment – utan att du behöver fler maskiner.
Finns i flera olika storlekar, kontakta oss så hjälper vi dig at kolla på ditt behov.
| Kapacitet | ca 17 kg färsk pasta/timme |
| Extruderingskapacitet | upp till ca 30 kg/timme |
| Trågkapacitet | ca 7 kg deg |
| Effekt | ca 1.1 kW |
| Material | AISI 304 rostfritt stål |
| Mått (bxdxh) | ca 36 × 95 × 144 cm |
| Vikt | 120 kg |
