Pizzakylbänk, den svensktillverkade originalmodellen

Separat styrning – den stora skillnaden
Bänken har separat styrning av kylan, vilket innebär att kylrännan och kylbänken har egna termostater och separata kylslingor. När rännan når rätt temperatur stängs den automatiskt av, vilket förhindrar isbildning, minskar energiförbrukningen och ger en jämnare kyla. För bästa resultat ska kylrännan vara fylld med kantiner hela vägen, vilket säkerställer jämn temperatur över ytan. Till skillnad från enklare modeller på marknaden, där rännan är kopplad till bänken via öppna hål, fortsätter kompressorn där att arbeta tills hela bänken är nedkyld. Det innebär att rännan kyls för hårt, vilket skapar isbildning och drar mer energi än nödvändigt. I vår konstruktion arbetar varje del självständigt – en lösning som är tekniskt mer avancerad, men också betydligt mer driftsäker och långsiktigt ekonomisk.  

Genomtänkt in i minsta detalj
Den är försedd med plexiglaslock i tre sektioner, som enkelt kan fällas upp eller stängas för att bevara kylan under pauser. Arbetsytan består av en laminatskiva av högsta kvalitet – sval, slitstark och behaglig att arbeta på, särskilt vid deghantering. Laminatet ger en jämn yta där degen inte fastnar och verktyg glider lätt – en anledning till att många pizzabagare föredrar just detta material framför rostfritt eller sten. Kylutrymmet består av tre dörrar med gejdrar för bageriplåtar (600×450 mm), och finns även i en mindre variant med två dörrar på 160 cm längd. Invändigt är bänken byggd i kraftig aluminium, utvändigt i rostfritt stål – en konstruktion som är tålig, hygienisk och enkel att hålla ren. Den är självavfrostande, och kondensvattnet leds till en avkokningslåda i maskinutrymmet – en smart lösning som minskar behovet av manuell skötsel. Standardutförandet levereras på ben, men bänken kan även fås i mobilt utförande – en flexibel lösning som underlättar vid städning och omställningar i köket.  

Anpassad för din verksamhet
Pizzakylbänken finns i flera utföranden – som klassisk modell med enkel kylränna, med dubbel kapacitet (den mest populära), eller som specialmodell med upphöjd kylränna som frigör hela bänken som arbetsyta. Vid beställning kan du även välja om kompressorn och den digitala displayen ska placeras till vänster eller höger – för att passa ditt kök och ditt arbetssätt. Oavsett modell är konstruktionen genomtänkt, stabil och byggd för att klara vardagen i ett kök där tempot är högt och pålitligheten är avgörande.  

Rådgivning som gör skillnad
Osäker på vilken modell som passar bäst? Ring oss. Vi pratar gärna pizzabänk – för vi kan det här på riktigt. Hos oss finns människor som själva har drivit pizzeria och vet exakt vad som fungerar i verkligheten, inte bara på ritbordet. Tillsammans hittar vi lösningen som passar din verksamhet, ditt flöde och din yta.

Pizzakylbänk – för dig som vill att hantverket ska flyta lika smidigt som degen.