Sous-Vide kokare - Maxi 70

Professionell low-temperature-kokare från Sirman med statisk vattenuppvärmning. När du behöver maximal kapacitet, exakt temperaturkontroll och driftsäker precision är Softcooker Maxi 70 byggd för jobbet. Det här är en kraftfull sous vide-lösning utvecklad för restauranger, hotell och cateringverksamheter som arbetar med större volymer och kräver konsekventa resultat – varje dag.
Läs mer

SVmaxi-70SI SIRMAN

Leveranstid varierar - kontakta oss för aktuell status

Med en kapacitet på cirka 70 liter vattenbad och aktiv vattencirkulation säkerställs jämn temperatur i hela badet. Det ger perfekt textur, stabil kärntemperatur och repeterbara resultat oavsett om du tillagar kött, fisk eller grönsaker.

Tekniska egenskaper

Kapacitet: ca 70 liter
Temperaturområde: lågtemperaturkokning med hög precision
Temperaturstabilitet: ±0,2 °C (Delta T-kontroll)
Cirkulerande vattenbad för jämn värmefördelning
Touchpanel / digital styrning
Programminnen för återkommande recept
Rostfri konstruktion anpassad för professionell miljö
Möjlighet till vattenanslutning och tömning för smidig drift

Vad gör den speciell?

Till skillnad från mindre modeller är Maxi 70 framtagen för kontinuerlig produktion i större volym. Den aktiva cirkulationen ger snabbare temperaturutjämning och stabilare resultat vid full belastning.