Mjukglassmaskin Giotto 11

Kompakt, smart och redo att användas direkt
Giotto 11 GR är instegsmodellen i den innovativa Giotto-serien – perfekt för mindre verksamheter med ett jämnt kundflöde. Trots sin kompakta storlek levererar den mjukglass av samma höga kvalitet som större modeller. Installationen är enkel tack vare plug and play-lösningen – anslut el, och du är redo att börja. Ingen vattenanslutning eller avlopp behövs.

Välj mellan gravitationssystem eller pumsystem

• Gravitationssystemet är enkelt, pålitligt och ger en lite fastare, mer “italiensk” mjukglass med lägre luftinblandning. Perfekt för dig som vill ha en naturlig textur och mindre underhåll.
• Pumpsystemet ger upp till 80 % högre overrun, vilket betyder mer volym, mjukare glass och lägre råvarukostnad per portion. Det är valet för dig som prioriterar hög kapacitet och extra krämig konsistens.

Skräddarsydd pastörisering för optimal hygien
Med Giottos smarta pastöriseringsfunktion kan du själv välja när processen ska starta – precis som att ställa in ett alarm på din telefon. Systemet säkerställer en hygienisk miljö, minimerar svinn och håller maskinen ren med minimal arbetsinsats. Alla delar, inklusive packningar, är maskindiskbara för maximal bekvämlighet.

Kraftfull prestanda i kompakt format
Med en bredd på endast 30 cm är Giotto 11 en av marknadens mest yteffektiva mjukglassmaskiner. Den innovativa luftcirkulationen går från fronten och uppåt, vilket gör att maskinen fungerar även i trånga utrymmen utan att kompromissa med prestanda.

Teknologi som förenklar vardagen
Giotto-serien är utrustad med en 7-tums touch-display och stöd för GTECH Incodis 3.0 – vilket gör det möjligt att övervaka och styra maskinen på distans via WiFi. Du kan följa produktion, försäljning och maskinstatus i realtid och få automatiska underhållspåminnelser.

Fördelar i korthet

• Kompakt modell – endast 30 cm bred
• Enkel plug and play-installation
• Välj mellan gravitationssystem med låg underhållskostnad (11 GR) eller pump – upp till 80 % högre overrun (11 PM)
• Anpassningsbar pastörisering för hög hygiennivå
• Fjärrstyrning via smartphone eller dator (WiFi krävs)
• Tydlig touch-display med interaktiva videoguider

Giotto 11  är den perfekta introduktionen till professionell mjukglassproduktion – där innovation, användarvänlighet och kvalitet möts i ett kompakt format.