iVario Pro XL

I många av dagens kök är vardagen densamma – trånga arbetsytor, begränsad utrustning, för få händer och en budget som ska räcka långt. Samtidigt är kraven höga. Det är här intelligent teknik gör skillnad. Teknik som kan koka, steka och fritera. Som arbetar upp till fyra gånger snabbare än traditionell utrustning och samtidigt använder upp till 40 procent mindre energi. Med två pannor får du dessutom fler möjligheter i köket, snabbare och mer flexibelt, helt enligt dina behov.

Två pannor betyder inte bara mer kapacitet utan också fler arbetssätt. Med enkel och intuitiv styrning, exakt temperaturkontroll och möjlighet att arbeta med olika rätter vid olika temperaturer samtidigt. Helt utan övervakning eller extra utrustning, och alltid med ett pålitligt resultat. Med iZoneControl kan pannorna delas in i fyra separata zoner för ännu större flexibilitet.

iVario 2-XS och iVario Pro 2-25 kan monteras på höj- och sänkbara stativ, medan iVario L och XL har höj- och sänkbara underreden. Det gör arbetet mer ergonomiskt. Den infällda användarpanelen, vred i rostfritt stål och den glasbelagda pekframsidan skapar en modern design och en intuitiv användarupplevelse. På modeller med två pannor visas båda pannorna tydligt på en gemensam pekskärm.

Den integrerade kärntemperaturnålen har sex mätpunkter som ger exakta mätresultat och garanterar perfekta tillagningsresultat. Den känner av felaktiga isättningar och skickar dessutom information till HACCP-loggen. Handduschen är integrerad och kan ställas om mellan punktstråle och duschstråle, vilket underlättar både grovrengöring och snabb avspolning.

Med AutoLift sänks maten automatiskt ned och lyfts upp ur kokvätskan, vilket minskar risken för stänk och skållning och gör att vätskan kan användas flera gånger. Tack vare smart placerade utdragshyllor och en panna som tippar automatiskt är utrustningen enkel och smidig att tömma. Den nästan fogfria konstruktionen (IPX9) gör yttre rengöring snabb, och eftersom ingenting bränner fast och ingenting kokar över tar rengöringen av pannan oftast inte mer än två minuter.