Pizzaugn UFO Pro
Triaforni UFO Pro är en professionell pizzaugn i rostfritt stål som kombinerar traditionell napolitansk pizzabakning med modern konstruktion. Den dubbla stålkupolen och den kraftiga isoleringen ger snabb uppvärmning, jämn värmefördelning och stabil temperatur även under intensiv service.
Ugnen är handbyggd i Italien och passar perfekt för pizzerior, restauranger och food trucks som som har begränsad plats men ändå vill ha en effektiv och robust pizzaugn med autentiska bakresultat.
Läs mer
- Leveranstid varierar - kontakta oss för aktuell status
UFO Pro är konstruerad i 3 mm rostfritt stål AISI 304 och har en unik konstruktion med dubbel stålkupol som förbättrar värmefördelningen i ugnen. Den avancerade isoleringen består av ekologisk keramisk fiber med hög densitet som tillsammans med isolerande lager i botten ger mycket god värmehållning och energieffektiv drift.
Bakytan består av refraktär sten med 43% alumina, vilket ger hög värmetålighet och jämn värmeöverföring till pizzabotten. Under stenen finns isolerande paneler i kalciumsilikat som minskar värmeförlusten och gör att ugnen snabbt återhämtar temperaturen mellan bakningarna.
Den patenterade deflektorplattan (“spaccafiamma”) sprider lågan framåt och åt sidorna i ugnen. Detta skapar dynamiska värmezoner som förbättrar temperaturbalansen i kupolen och ger snabb återhämtning av bakytan även under kontinuerlig produktion.
Ugnen kan användas med gas eller hybridlösning där ved tillsätts för extra smak och traditionell pizzakaraktär.
OBS! Kapaciteten är räknad på pizzor 30 cm i diameter.
| Konstruktion | 3 mm rostfritt stål AISI 304 |
| Utförande | Handgjord i Italien |
| Isolering | 5–7,5 cm keramisk fiber |
| Bottenisolering | kalciumsilikatpaneler |
| Uppvärmningstid | ca 50–60 minuter |
| Värmekälla | Gas eller hybrid (gas + ved) |
| Anpassningsbar | Ja - färg och branding |
