Mognadstank Sweety Age TTi
Valmar Sweety Age är mognadstanken som förfinar din glassbas till perfektion. Den håller konstant temperatur, rör om långsamt och jämnt, och låter blandningen utveckla smak, struktur och stabilitet – precis som det ska vara. Resultatet blir en lenare, mer homogen glass med fylligare smak och perfekt konsistens, varje gång.
Läs mer
- Leveranstid varierar - kontakta oss för aktuell status
Valmar Sweety Age – Mognadstanken som förfinar din glass
I glassens värld är varje detalj avgörande för att skapa den perfekta smaken och konsistensen. Efter pastörisering är det dags för mognad – en process där blandningen får tid att utvecklas och stabiliseras. Här spelar Valmar Sweety Age en central roll.
Sweety Age är en mognadstank som är utformad för att ge din glassbas de bästa förutsättningarna att mogna till sin fulla potential. Genom att överföra blandningen direkt efter pastörisering till denna tank, får du en jämn och kontrollerad mognadsprocess. Maskinen vispar blandningen konstant och långsamt, vilket gör att mjölkfettet kristalliseras och stabilisatorerna hydratiseras på bästa sätt. Resultatet? En homogen och krämig glass med enastående kvalitet.
Förutom att optimera mognadsprocessen frigör Sweety Age din pastörisator, vilket ger dig flexibilitet att producera fler batcher utan att behöva vänta. Den är byggd för att hålla blandningen vid en konstant temperatur på +4°C, vilket säkerställer att din glassbas hålls i optimalt skick tills den är redo för frysning.
Med Valmar Sweety Age får du inte bara en maskin – du får en partner i din strävan efter att skapa glass av högsta kvalitet. Lita på att varje batch får den tid och omsorg den förtjänar, och leverera en produkt som dina kunder kommer att minnas.
Sweety Age är oumbärlig för professionella glasstillverkare, konditorier och restauranger som vill ta sin produktkvalitet till nästa nivå. Den passar lika bra i små glasskök som vill arbeta hantverksmässigt, som i större produktioner där effektivitet och precision är avgörande.
