Chokladtemperingsmaskin

ICB Tecnologie Chocotemper 12 och 24 tillhör deras Chocotemper-serie av golvmodeller, och har utvecklats särskilt för dig som hanterar stora volymer choklad men vill behålla kontroll och precision. Maskinens 12 eller 24 kg tank gör att du kan temperera mycket choklad åt gången – perfekt för konditorier, pralintillverkare eller andra verksamheter med högt behov.

Strukturen är tillverkad helt i rostfritt stål, vilket ger en robust och hygienisk maskin som klarar daglig professionell användning. Skruvtransportören (“auger conveyor”) är också i rostfritt stål och är löstagbar för att underlätta rengöring och snabb byte av chokladsort.

Förstyrningen är mycket användarvänlig: en touch-skärm ger dig intuitiv kontroll över processen, och du kan enkelt programmera inställningar för olika chokladsorter så att varje tempereringscykel blir optimal. En elektronisk fotpedal styr doseringen, vilket ger dig frihet att fylla formar exakt efter behov utan att använda händerna vid varje dos.

Maskinen har två oberoende motorer – en motor driver omröraren/tanken och den andra driver skruvtransportören. Detta ger hög driftsäkerhet och minimerar slitaget, eftersom varje del arbetar optimalt för sin funktion. För att du inte ska behöva smälta om choklad varje dag finns ett standby-läge där chokladen kan hållas smält under natten med låg energiförbrukning.

Rengöringen är genomtänkt – skruven kan köra i omvänd riktning, vilket gör det enklare att tömma och skölja ur rester. Det finns också en funktion för att frigöra skruvtransportören (auger conveyor release) när du ska rengöra ordentligt eller byta choklad.

När det är dags att stänga ner maskinen finns ett assisterat avstängningsläge som ser till att tempererings-cykeln avslutas på rätt sätt, vilket skyddar maskinens komponenter och chokladkvalitet. Dessutom kan du spara temperatur-program i maskinen, så att du snabbt kan växla mellan olika typer av choklad utan att konfigurera allt från början varje gång.

Som tillval kan du beställa en vibrerande, uppvärmd bänk (vibrating table) som placeras bredvid tempereringsmaskinen. Denna bänk är perfekt för att fylla formar effektivt, eftersom vibrationerna ser till att chokladen fördelar sig jämnt i formarna.

Varför välja Chocotemper?

• Hög kapacitet: Du kan temperera stora mängder choklad per omgång, vilket är effektivt för verksamheter med stort behov.
• Hållbar konstruktion: Rostfritt stål och separerade motorer gör maskinen robust och långlivad.
• Precision och kontroll: Touch-skärm + pedaldosering + sparade program gör tempereringen exakt och flexibel.
• Energisparande drift: Standby-läge håller chokladen smält utan onödigt slöseri.
• Smidig rengöring: Avtagbar skruv och omvänd rotation underlättar rengöring och tömning.
• Produktivitet: Tillval som den uppvärmda vibrerande bänken gör formfyllningen snabbare och effektivare.