Chokladtemperingsmaskin-Q

Maskinens stomme och skruv (“auger”) är gjorda i rostfritt stål, vilket gör den både hygienisk och tålig. icbtecnologie.com+1 Den styrs via en intuitiv touch-skärm, där du snabbt kan välja inställningar med hjälp av tydliga ikoner. 

För dosering har maskinen en elektronisk fotpedal, så att du smidigt kan reglera hur mycket choklad som fylls i formarna. Du kan dessutom spara tempereringsprogram för olika chokladsorter, vilket gör det enkelt att växla mellan recept. 

Chocotemper Q har ett “standby-läge” som håller chokladen smält över natten, utan onödig energiförbrukning.  Skruven kan dessutom roteras i motsatt riktning för att tömma maskinen och underlätta rengöringen, och det finns funktion för att frigöra skruven vid behov. När det är dags att stänga av maskinen hjälper det assisterade avstängningsläget till, vilket skyddar både maskin och choklad. 

Om du vill kan du komplettera maskinen med en uppvärmd vibrerande bänk eller ett överdragande transportband (enrober-belt) för att enkelt fylla formar eller doppa praliner.