Pastörisator Past
Valteks pastörisator är en professionell pastörisator som fixar pastörisering, blandning och mognad utan att du behöver vara labbexpert med högsta hygien, jämn kvalitet och perfekt textur.
Maskinen är enkel att använda: fyll på ingredienser, välj program, tryck på start och låt den göra jobbet. Inbyggd övervakning och digital styrning säkerställer att blandningen blir rätt varje gång, och rengöringen är smidig – en inbyggd spolfunktion gör livet enklare för dig.
Läs mer
- Leveranstid varierar - kontakta oss för aktuell status
Varför pastörisera glassbasen?
Pastörisering är grunden till en perfekt glass. Genom att värmebehandla och snabbt kyla ner din glassmix får du en bas som är hygieniskt säker och stabil över tid.
Du sparar både tid och personalkostnader genom att tillverka större satser på en gång, samtidigt som du får en krämigare glass som håller formen längre i disken.
Resultatet blir bättre kvalitet, nöjdare kunder och ökad lönsamhet.
Enkel och säker att använda
Past-serien är skapad för stabil drift och enkel användning. Den tydliga digitala displayen med lättlästa symboler gör maskinen intuitiv även för ny personal.
Allt är logiskt, snabbt och säkert – tryck på en knapp, och maskinen sköter resten med samma jämna resultat gång på gång.
Här finns ingen onödig teknik, bara smarta funktioner som fungerar i längden.
Perfekt värmefördelning och homogen glassbas
Pastörisatorn använder Bain-Marie-teknik (vattenbad) som ger en skonsam och exakt uppvärmning. Den inverterstyrda mixerstaven arbetar med upp till 2 500 varv/min och säkerställer en jämn emulsion och homogen struktur i glassbasen. Resultatet blir en krämigare glass med perfekt konsistens och längre hållbarhet i disken.
Byggd för att hålla
Valtek är kända för sina robusta konstruktioner och långa livslängd.
Maskinen är tillverkad i rostfritt stål, designad för enkel rengöring och byggd för att klara daglig produktion under många år.
En verklig trotjänare hos glassmästare världen över.
